Grand Cordon

El Grand Cordon se sale del marco ya como botella: no lleva etiqueta frontal, y la firma de G.H. Mumm y el águila están impresas en oro directamente sobre el cristal. El cordón rojo de la casa está grabado como una cinta en el vidrio. Según la casa, su forma especial también resulta apta para la guarda en bodega, donde la cuvée gana en complejidad. En el ensamblaje predominan pinots noirs potentes de los mejores crus, acompañados de chardonnays finos y de un pinot meunier afrutado.

En la copa se muestra límpido y brillante. La nariz recuerda a frutas de verano, lichi y piña, con vainilla y miel como complemento. En boca la frescura se une a una bella persistencia, y el final es redondo y equilibrado. Acompaña un menú completo, por ejemplo con carnes blancas o pescado. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco.