Bouteille · 0,75 lMillésime 2012
El Millésime 2012 de Mumm procede de un año que la casa califica de magnífico y llega con una nueva presentación de la botella. Cuatro años de crianza le han dado intensidad y sabor. La nariz resulta compleja y en boca convencen el equilibrio y una mineralidad bien marcada. A ello se suman frutas blancas y notas cítricas, y el final es largo y potente.
Este perfil lo convierte en un buen compañero de mesa. El pescado y los mariscos recogen su frescura, y con una tarta de limón encaja especialmente bien su lado cítrico. Para un champagne millésimé conviene una temperatura algo más alta que para el aperitivo: a 10 o 12 °C muestra más profundidad. Elija una copa de vino blanco de buena panza para que los aromas puedan desarrollarse.
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desde 1827G. H. Mumm
G. H. Mumm
Champagne G. H. Mumm Historia y fundación La casa de champagne G. H. Mumm se fundó en 1827 en Reims, una de las ciudades centrales de la región de Champagne, por los tres hermanos alemanes Gottlieb, Jacobus y Philipp Mumm …
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