Bouteille · 0,75 lMillésime 2015
La añada 2015 muestra lo que representa Mumm: el pinot noir, la variedad emblemática de la casa, domina la cuvée. Se utilizaron las mejores uvas de los grand crus de Mumm. Tras varios años de crianza, el champagne es abierto y rico. La nariz ofrece frutas blancas y miel, y la entrada en boca es fresca y expresiva, con pera y frutas exóticas.
En conjunto resulta muy equilibrado y ya es agradable de beber, aunque según la casa tiene también un bonito potencial de envejecimiento. Funciona bien como aperitivo y, a la mesa, combina con vieiras. Sírvalo a unos 10 a 12 °C para que la miel y la fruta se expresen. Una copa de vino blanco de buen vuelo es más adecuada para ello que una flauta estrecha.
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desde 1827G. H. Mumm
G. H. Mumm
Champagne G. H. Mumm Historia y fundación La casa de champagne G. H. Mumm se fundó en 1827 en Reims, una de las ciudades centrales de la región de Champagne, por los tres hermanos alemanes Gottlieb, Jacobus y Philipp Mumm …
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