Bouteille · 0,75 lBelle Epoque blanc de blancs 2012
El Belle Epoque Blanc de blancs 2012 es una rareza en el catálogo de Perrier-Jouët. Las uvas proceden de dos parcelas de cepas viejas en Cramant, uno de los célebres pueblos de chardonnay de la Côte des Blancs. La casa solo declara una añada cuando el año lo justifica, y 2012 se considera una de las mejores de los últimos tiempos. También la botella es célebre: su diseño es obra de Émile Gallé. Se entrega en un estuche de madera.
De un blanc de blancs de Cramant cabe esperar claridad, finura y una mineralidad calcárea. Sírvalo a 10 o 12 °C para que los aromas puedan desplegarse. Una copa tulipa o una copa de vino blanco esbelta le va bien. En la mesa, combina con ostras, vieiras o bogavante. Pero también merece una copa tranquila por sí solo, por ejemplo en una ocasión especial.
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Perrier-Jouët
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