Rosé Millésime 2009

El Rosé Millésime 2009 de Pol Roger parte de la cuvée del Brut Vintage: un 60 % de pinot noir y un 40 % de chardonnay. A ello se añade un 15 % de vino tinto de pinot noir de los mejores crus de la Montagne de Reims, que le da color y estructura. La casa de Épernay lo ha elaborado solo en cantidad limitada y lo ha dejado envejecer siete años en la bodega.

La burbuja es fina. En nariz el champagne se abre con miel, luego llegan los frutos rojos y, por último, tonos especiados. En boca resulta al principio vivo y equilibra frescura y elegancia. Frutas exóticas y notas florales lo acompañan hasta un final fresco. Sírvalo a 10-12 °C en una copa tulipa o en una copa ancha de vino blanco. Va bien con salmón, carne rosada de color claro y tarta de frutas. La botella se entrega en una caja regalo.