Grand Cru Brut Initial

El Grand Cru Brut Initial es la puerta de entrada al mundo de Jacques Selosse y muestra al mismo tiempo gran parte del estilo de la casa. Es un blanc de blancs de parcelas grand cru, elaborado con el ensamblaje de tres añadas. Con un máximo de 33000 botellas al año, resulta relativamente fácil de encontrar para una casa de esta fama, aunque sigue siendo una rareza de viticultor. Selosse es sinónimo de chardonnay con profundidad, crianza en madera y una personalidad muy propia.

En la copa convence por su pureza y precisión. Es un vino pensado para la mesa, que no necesita reservas a la hora de comer: va bien con mariscos, pescado a la plancha, aves y quesos curados. Sírvalo a 10 a 12 grados en una copa grande de vino blanco, para que respire. Un breve decantado puede sentarle bien.