Blanc de Noirs Grand Cru Perle Noire

El Perle Noire de Soutiran es un blanc de noirs puro: se elabora exclusivamente con pinot noir de pagos grand cru. El resultado es un champagne con la estructura y la plenitud que cabe esperar de esta variedad, pero orientado a la finura y la precisión. De 36 a 48 meses de crianza en bodega le dan profundidad y una buena base para la mesa.

Es un acompañante clásico de la comida y sostiene también platos más contundentes, como mollejas de ternera, ave en salsa de nata o comté curado. Ya ahora se bebe de maravilla, pero puede guardarse en bodega hasta tres años más. Sírvalo a 9-11 °C en una copa amplia de vino blanco o en una copa tulipa, para que el aroma del pinot noir pueda desplegarse.