Georges Sohet

La casa Georges Sohet está en Ludes-le-Coquet, en plena Montagne de Reims. La familia se define como familia de viticultores desde 1659. Hoy dirige la explotación Cyril Sohet como Vigneron Indépendant. Las uvas crecen en parcelas propias y se elaboran en la bodega de la casa. También la venta corre a cargo de la propia familia.

De Georges a Cyril

La marca es más joven que la historia de la familia. Tras la Primera Guerra Mundial, Georges Sohet y su esposa Lucile decidieron elaborar su propio champagne. El nombre Georges Sohet et Fils nació cuando Georges se asoció con sus hijos Lucien y Prosper. Según la casa, trece generaciones de viticultores han trabajado ya los viñedos familiares.

Viñedos y bodega

Las 27 parcelas se reparten por los términos de Ludes y Chigny-les-Roses, ambos Premier Cru. La casa indica 3,64 hectáreas, mientras que en el directorio de los Vignerons Indépendants de Champagne figuran 3,63 hectáreas. El ensamblaje de variedades es de un 40 % de chardonnay, un 35 % de pinot meunier y un 25 % de pinot noir. De ahí salen cada año unas 30 000 botellas.

Los directorios del sector describen un cultivo sostenible y reflexivo (viticulture raisonnée). La crianza se hace, según esos datos, en depósitos de acero inoxidable, y los vinos blancos pasan por la fermentación maloláctica. El remuage se hace a mano en pupitre, según las mismas fuentes. No consta una certificación ecológica.

Los champagnes y la visita

La gama incluye un brut y un rosé, la cuvée S y un demi-sec. A ellos se suman la cuvée Nos Jardins y la cuvée de parcela Ludes Le Coquet, de la que figura una añada 2014. En el Concours des Vignerons Indépendants, el brut 2020 obtuvo una medalla de oro.

Se recibe a los visitantes previa cita, de lunes a sábado de 8 a 18 horas según la web. La casa menciona expresamente la visita a la bodega y la cata, y se habla inglés. Se admiten grupos de hasta 30 personas. La dirección es 6-8 Rue Carnot, 51500 Ludes, teléfono +33 3 26 61 12 80.