Maison Bereche

Bérêche & Fils se encuentra en Le Craon de Ludes, en la Route de Louvois, en la vertiente norte de la Montagne de Reims, a medio camino entre Épernay y Reims. La casa familiar se fundó en 1847 y hoy la dirige la quinta generación. Raphaël Bérêche se incorporó en 2004 junto a su padre, Jean-Pierre, y su hermano Vincent lo hizo en 2008. Vincent se ocupa de los viñedos y Raphaël, de la bodega.

Parcelas y variedades

Según la fuente, la superficie de viñedo se sitúa entre 9 y 11,5 hectáreas, y lo más habitual es citar unas 10 hectáreas. Las parcelas están en Ludes, Ormes, Trépail, Mailly y Rilly. A ello se suma la zona de Mareuil-le-Port, en la margen izquierda del Marne. Se cultivan Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. En Ormes hay cepas plantadas en 1955 sobre un suelo con arena en superficie y creta en el subsuelo. Para el Chardonnay Les Beaux Regards existe una parcela principal que plantó en 1902 el bisabuelo de Raphaël.

Forma de trabajar en el viñedo y en la bodega

Los hermanos han sustituido los pesticidas y herbicidas por métodos biodinámicos. En la bodega apuestan por las levaduras autóctonas y la madera. La fermentación espontánea es la norma, y aproximadamente tres cuartas partes de los vinos se vinifican en barricas de 350 litros. Por el pH bajo y la elevada acidez, los vinos normalmente no hacen la fermentación maloláctica. Según la casa, además, no se recurre a la refrigeración artificial. Una cuarta parte de la producción se embotella con tapón de corcho natural en lugar de chapa. El dégorgement se sigue haciendo íntegramente a mano.

“La casa familiar se fundó en 1847 y hoy la dirige la quinta generación.

Cuvées y visita

El Brut Réserve se compone, según Vine Trail, de un 35 % de Meunier, un 30 % de Pinot Noir y un 35 % de Chardonnay. Le Cran es un Ludes Premier Cru con un 50 % de Chardonnay y un 50 % de Pinot Noir, elaborado por primera vez en 2004. Rive Gauche es Meunier puro de cepas de 45 años de Mareuil-le-Port. El rosado Campania Remensis procede de Ormes y está marcado por el Pinot Noir. Reflet d'Antan es un perpetual blend de las tres variedades que arrancó en 1985 y reposa en demi-muids de 600 litros. Bajo la etiqueta Raphaël et Vincent Bérêche existe además una línea de négociant llamada Crus Sélectionnés, cuyos primeros vinos salieron en 2014.

Para visitar la bodega y hacer una cata, conviene consultarlo antes a través de la web bereche.com.