Jacques Rousseaux

Champagne Jacques Rousseaux es una pequeña empresa familiar de Verzenay. El pueblo se encuentra en la Montagne de Reims y está clasificado al 100 % como Grand Cru. El protagonista es el pinot noir. La familia está allí desde hace mucho tiempo: en 1776 aparece en los archivos del pueblo el nombre de François Rousseaux. Paul Rousseaux, nacido en 1884, quiso elaborar su propio champagne y comercializarlo él mismo. En los años 1960, Jacques se hizo cargo de la explotación y, junto a su esposa Bernadette, construyó durante 30 años la venta directa. Desde el 1 de enero de 2001, Céline y Eric Rousseaux reciben a los visitantes en la casa.

Parcelas y forma de trabajar

La familia cultiva 8 hectáreas de viñedo en Verzenay y Verzy. Se elabora con un 80 % de pinot noir y un 20 % de chardonnay, casi siempre en ensamblajes de diferentes añadas y procedentes de 50 parcelas. La casa quiere poner en valor la variedad pinot noir y cuenta con la etiqueta HVE (Haute Valeur Environnementale). Las botellas envejecen en dos bodegas. La más antigua tiene unos 150 años y alberga alrededor de 20.000 botellas.

Las cuvées

La gama incluye la Tradition Grand Cru, la Cuvée Montgolfière Grand Cru, un Grand Cru Rosé de Saignée Extra Brut, la Cuvée de Réserve, L'Autre R y Noir de Vigne. Además, se elabora un Coteaux Champenois.

• Tradition Grand Cru: 80 % pinot noir, 20 % chardonnay, dosage de 4 g/l.
• Cuvée Montgolfière: la etiqueta muestra un globo aerostático sobre el Phare de Verzenay.
• Noir de Vigne: este champagne se elabora con pinot noir.

Visita y cata

Se puede visitar la bodega y hacer una cata, antes solo con cita previa. En la web de la casa figuran, además del francés y el inglés, también el alemán como idioma de atención. Conviene reservar con antelación. La casa se encuentra en el 5 Rue de Puisieulx, en Verzenay, y su teléfono es el 03 26 49 42 73.