M&S Jobert

Michaël y Stéphanie Jobert proceden los dos de familias viticultoras. Dirigen juntos, como pareja, su explotación en la aldea de Cerseuil, municipio de Mareuil-le-Port, en pleno corazón del valle del Marne. La EARL Minelast se constituyó el 1 de enero de 2016 para unir las dos explotaciones familiares. Los Jobert comercializan su propio champagne desde diciembre de 2016 y, según cuentan ellos mismos, empezaron con cero clientes.

Parcelas y forma de trabajar

Las parcelas se reparten entre Mareuil-le-Port (aldea de Cerseuil), Troissy, Verneuil y La Chapelle-Monthodon (aldea de Chézy). En conjunto suman 5 hectáreas, 36 áreas y 10 centiáreas. Se cultiva sobre todo pinot meunier, además de chardonnay y pinot noir. La explotación cuenta con las certificaciones Haute Valeur Environnementale y Viticulture Durable en Champagne. El directorio del Comité Champagne describe el cultivo como «reasoned culture», es decir, una gestión ponderada y respetuosa con el medio ambiente. Parte de la producción se prensa en la cooperativa de Cerseuil.

Las cuvées

Según el directorio de viticultores, la gama incluye estos champagnes:

• Emulation y Dédicace, ambos brut
• Blanche, un blanc de blancs, brut
• Résille, un rosé d'assemblage, brut

Además, elaboran ratafia champenois.

Visita y cata

El recorrido comentado atraviesa la cooperativa y explica cómo nace el champagne. En una parcela, los viticultores muestran su trabajo en la viña. Después se catan las dos cuvées principales y, con un suplemento, también otros champagnes de la casa. La prestación básica cuesta 9 euros por persona, 7 euros a partir de 6 personas. No hay obligación de compra. Reciben todos los días, preferiblemente previa cita. Para visitar la cooperativa es imprescindible reservar. Los visitantes hablan de una acogida cálida por parte de una pareja simpática que comparte con gusto su pasión por el champagne.

Dirección: 2 Rue Ferrée, 51700 Mareuil-le-Port.