Petitjean Pienne

Petitjean-Pienne es una casa familiar de Cramant, uno de los pueblos grand cru de la Côte des Blancs. La finca cuenta con seis generaciones de historia. Denis Petitjean dirige el domaine desde 1981. Junto a su esposa Dominique y su hija Marie cuida las viñas. Como récoltant-manipulant, elabora sus champagnes exclusivamente con uvas propias.

Viñedo y forma de trabajar

La superficie plantada es de unas 3,5 hectáreas. Según indica la propia casa, 2,40 hectáreas están clasificadas como grand cru. Las parcelas se encuentran en Cramant, Chouilly y Avize. Los suelos son calcáreos y arcillo-calcáreos. Se cultiva casi exclusivamente chardonnay. Solo una cuvée de la gama se elabora con las tres variedades autorizadas en la Champagne.

La casa trabaja según los principios de la viticulture raisonnée. Desde 2019 renuncia a los herbicidas. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Para una parte de las cuvées se emplean barricas de roble. En una de las cuvées de base, el remuage se hace a mano sobre pupitres.

Las cuvées

La gama se centra en los blanc de blancs:

• Cœur de Chardonnay: un blanc de blancs grand cru elaborado con un ensamblaje de distintas añadas.
• Réserve: también grand cru y de varias añadas, con una crianza más larga sobre lías en botella.
• Prestige: procede de las dos parcelas más antiguas, con viñas de unos 60 años, y pasa por barrica de roble antes del embotellado.
• Millésime: un blanc de blancs grand cru de una sola añada. La de 2018 envejeció cinco años sobre sus lías.
• Además, hay un brut nature y un rosé.

En 2015, la casa quedó entre los diez mejores espumosos del mundo en el concurso Effervescents du Monde.

Visita y cata

Según explica la propia finca, a los visitantes se les muestra la explotación, las bodegas abovedadas y una prensa tradicional de 1938. En el directorio de los Vignerons Indépendants figuran horarios de visita de 8 a 12 y de 13:30 a 18 horas. Aun así, conviene avisar con antelación. La casa figura además como alojamiento. En Tripadvisor tiene cinco estrellas sobre cinco. Dirección: 4 Allée des Bouleaux, 51530 Cramant.