Voirin Jumel

Dos familias de viticultores, una sola casa

Champagne Voirin-Jumel nació en 1968, tras la boda de Françoise Jumel y Gilles Voirin. Ambos procedían de familias de viticultores de pueblos Grand Cru de la Côte des Blancs y juntaron sus viñedos. Los Voirin eran de Chouilly, los Jumel de Cramant. La casa de Cramant se considera una empresa familiar de quinta generación.

Patrick y Alice Voirin, hermano y hermana, asumieron la dirección en 1980. En 2022 se incorporaron las hijas de Patrick, Julie (ventas) y Pauline (vinificación). Gault&Millau cita hoy a las dos hermanas como responsables de la finca.

Parcelas, variedades y cuvées

Sobre la superficie de viñedo hay datos dispares, que van de 8 a 13 hectáreas. La fuente más reciente, Gault&Millau, menciona 5,6 hectáreas de chardonnay y 2,4 hectáreas de pinot noir en Cramant, Chouilly, Oger, Avize y Oiry. El pinot noir del blanc de noirs «Les Carelles» procede de una parcela única de 1,48 hectáreas en Mareuil-sur-Aÿ.

El centro de la gama son los blanc de blancs de parcelas Grand Cru:

• La V.1: 100 % chardonnay de Cramant y Chouilly, con un 40 % de vinos de reserva de la réserve perpétuelle de la casa.
• La V.2: Brut Zéro sin dosage, de Cramant, Chouilly y Avize.
• Cuvée 555: 100 % chardonnay de Oger, Cramant, Avize y Chouilly, criado en barrica de roble. El nombre viene de la dirección de la casa en Cramant.
• Les Carelles: un blanc de noirs parcelario de un Premier Cru.

La gama incluye además un champagne millésimé, un rosé de saignée, el ensamblaje «L'assemblage» y un demi-sec. En 2013, Alice Voirin ganó con el Grand Cru Blanc de blancs la categoría de chardonnay en «Les Jeunes Talents du Champagne».

Visita en Cramant

La bodega está en el número 555 de la Rue de la Libération. Se habla francés e inglés. Abre de lunes a sábado, por la mañana de 9:30 a 12:00 y por la tarde de 14:00 a 17:00. En temporada alta, de mayo a octubre, conviene reservar con varias semanas de antelación.

Julie y Pauline organizan masterclasses y catas. En su pop-up lounge, una terraza con barra, los visitantes contemplan los viñedos. Para alojarse en el B&B hay un contacto aparte.