Rene Jolly

Champagne René Jolly tiene su sede en Landreville, en el corazón de la Côte des Bar, en el departamento del Aube. La finca familiar existe desde 1737. Hervé Jolly se hizo cargo de la explotación en 1964. Pierre-Eric Jolly la dirige desde 2000. Regresó a la finca tras diez años de formación, prácticas y servicio militar, y mantuvo la marca René Jolly.

Viñedos y forma de trabajar

La propiedad cultiva 14 hectáreas repartidas en cinco parcelas de propiedad familiar. Están plantadas en un 75 % con pinot noir y en un 25 % con chardonnay. A ello se suma la variedad histórica arbane. Los champagnes se elaboran exclusivamente con uva propia.

El viñedo cuenta con la certificación HVE y prescinde de abonos químicos e insecticidas. La vendimia y la selección se hacen a mano. Los vinos pasan sistemáticamente por la fermentación maloláctica y envejecen en barrica. La finca elabora ella misma el licor de expedición. El dégorgement se hace a mano y sin hielo para toda la producción. En la casa llaman a este procedimiento «à la volée».

Cuvées

• Blanc de blancs Brut: 100 % chardonnay, unos meses en barrica. La finca describe aromas de flores blancas y pan tostado.
• Blanc de noirs: Se elabora con pinot noir puro y, según Hachette, es la cuvée principal de la casa.
• Cuvée R.J: Contiene un 46 % de pinot noir y un 54 % de chardonnay de las añadas 2010 y 2012. El 15 % de los vinos envejeció en barrica de roble antes del embotellado en 2013.
• Otras cuvées: Cuvée Spéciale, Cuvée Spéciale Rosé y Rosé d'Assemblage.

Visita y cata

La visita es completa e instructiva. Va desde la prensa, pasando por la cuverie y las bodegas abovedadas del siglo XVIII, hasta el dégorgement. Al entrar en la finca se cruza un portón de piedra del siglo XVIII que da a un gran patio. Allí se alza un tilo de casi 300 años, plantado en 1730. La moderna instalación de prensado se considera única en la Champagne.

La finca cuenta con el sello Vignobles & Découvertes por la calidad de sus visitas a la bodega. Abre de lunes a sábado y se recomienda concertar cita. Es posible recibir grupos de hasta 40 personas y se habla inglés. Dirección: 10 Rue de la Gare, 10110 Landreville, teléfono +33 3 25 38 50 91.