Remi Henry

Champagne Rémi Henry es una casa familiar en pleno corazón de Bouzy. Toda la propiedad se encuentra en el terroir de Bouzy, clasificado al 100 % como grand cru, en la Montagne de Reims, dentro del triángulo que forman Reims, Épernay y Châlons. Bouzy es una de las 17 localidades grand cru de la Champagne y desde siempre se la considera el pueblo del pinot noir de la Montagne de Reims.

Familia e historia

En 1985, Rémi Henry se hizo cargo de los viñedos de sus abuelos. Junto con su esposa Odile fundó la casa de champagne. Hoy dirige la empresa su hijo Marc-Antoine Henry, la segunda generación. Se ha formado en distintas regiones de Francia y en el extranjero, y aporta un sello más personal a este terroir histórico. La casa es récoltant-manipulant y miembro de la asociación Champagne de Vignerons.

Viñedo y bodega

Se cultivan pinot noir y chardonnay. El subsuelo de creta da al pinot noir tensión y una fuerza mineral que se desarrolla despacio en la bodega. Las viñas se trabajan respetando el medio ambiente, y la casa cuenta con las certificaciones Haute Valeur Environnementale y Viticulture Durable en Champagne. No consta una certificación ecológica.

“Especialmente notable es la colección «Âge d'or», con añadas de larga crianza como 1995, 1999 y 2003, también en magnum.

En la bodega predomina el acero inoxidable. Para el Bouzy Rouge y el blanc de noirs se emplean medios muids (500 litros), y algunos vinos se crían sin fermentación maloláctica. En las fuentes consultadas, la casa no indica la superficie de viñedo.

Los vinos

La gama comprende once cuvées repartidas en cuatro colecciones. La puerta de entrada es el Tradition: vendimiado a mano, vinificado en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, un ensamblaje de 70 % pinot noir y 30 % chardonnay de distintas añadas, con un mínimo de 24 meses de crianza en bodega. Además hay, entre otros, un Prestige, un rosado y un Réserve, así como el Bouzy Rouge, un vino tranquilo. Especialmente notable es la colección «Âge d'or», con añadas de larga crianza como 1995, 1999 y 2003, también en magnum. El estilo se distingue por la precisión y el equilibrio.

Visita

La casa está en el número 1 de la Rue de Louvois, en Bouzy, y ofrece catas. Se habla francés e inglés. El horario indicado es de lunes a sábado, de 9 a 17 h. Conviene llamar antes por teléfono (+33 3 26 57 82 13), sobre todo si van en grupo.