Bouteille · 0,75 lCollection N°18 Blanc de Blancs d'Aÿ 2018
Collection N°18 Blanc de blancs d'Aÿ 2018 sur Ayala est un Blanc de blancs de l'année 2018, issu de raisins de terroirs grands crus. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Uniquement du chardonnay : clair, citronné, minéral et très élégant. Le champagne pour tous ceux qui aiment la fraîcheur et la finesse. Il s'exprime au mieux à 8 à 10 °C, en accord avec Huîtres, noix de Saint-Jacques, sushis, apéritif.
Dans le verre, on peut s'attendre à une robe jaune pâle et à une bulle fine. Le nez devrait s'orienter vers les agrumes et les fleurs blanches, complétés par des notes de brioche et de grillé issues de six ans sur lies. Avec un dosage de 5 g/l, la bouche devrait se montrer tendue et sèche, portée par une mousse crémeuse.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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