Cuvée Jouette Extra-Brut 2015

Dans le verre, on peut s'attendre à une robe or pâle, avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche portées par la forte part de chardonnay, et des nuances de brioche et d'épices liées à l'élevage partiel en fût. En bouche, un dosage de 5,2 g/l annonce une trame tendue et sèche, que le pinot noir et le meunier devraient compléter par un peu de corps et de fruit rouge. La mousse devrait être fine et bien intégrée.