Blanc de Blancs Signature

Le Blanc de Blancs Signature de Drappier est composé à 95 % de chardonnay et à 5 % de pinot blanc. Ce mélange lui donne une note bien à lui, car le pinot blanc est une rareté en Champagne. Le vin vieillit deux à trois ans en cave et est élevé avec très peu de soufre, ce qui le rend aérien et léger. Au nez se montrent la pêche blanche et les fleurs ; en bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa tension minérale.

Ce champagne est élégant et sans complication. Il convient à l'apéritif, mais accompagne tout aussi bien un repas, par exemple avec du saumon fumé ou une viande blanche. Servez-le bien frais, à 8 à 10 °C, dans un verre à vin blanc ou un verre tulipe, pour mettre en valeur le fruit délicat et la note florale.