Drappier Champagne

L'histoire de la maison Drappier remonte très loin. En 1808, la famille Drappier s'installe à Urville, une petite commune au cœur de la Côte des Bar. Cette région, située dans le sud de la Champagne, est réputée pour l'excellence de son pinot noir. Les Romains avaient déjà reconnu les atouts de ce terroir et y avaient planté l'un des premiers vignobles. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens de l'abbaye de Clairvaux qui ont poursuivi la mise en valeur de ces vignes. Saint Bernard de Clairvaux lui-même aurait participé à la construction des impressionnantes caves du XIIe siècle, que la famille Drappier utilise encore aujourd'hui.

Au fil des siècles, le champagne Drappier n'a cessé d'évoluer et a consolidé sa place dans le monde du champagne. Un moment fort de l'histoire de la maison fut sa relation avec Charles de Gaulle. L'homme d'État français, fin gourmet, vivait à Colombey-les-Deux-Églises, tout près d'Urville, et garnissait régulièrement sa cave des meilleures cuvées de Drappier.

Drappier est avant tout connue pour ses cuvées de caractère, expressives. La Grande Sendrée est le fleuron de la maison : elle est vinifiée à partir des meilleurs raisins des meilleures parcelles. Cette cuvée se distingue par la finesse de sa bulle, la complexité de ses arômes et son excellent équilibre.

Outre la Grande Sendrée, Drappier propose de nombreuses autres cuvées, qui reflètent toutes le style unique et la philosophie de la maison. On y trouve notamment le Brut nature, une cuvée très sèche sans sucre ajouté, et la Carte d'Or, appréciée pour son caractère fruité et floral.

Aujourd'hui, le vignoble de la maison Drappier s'étend sur 75 hectares. Il se situe dans quelques-uns des meilleurs terroirs de Champagne, parmi lesquels Urville, Bergères, Bouzy, Ambonnay, Mareuil-sur-Ay et Cramant. Chacun de ces terroirs apporte aux vins ses propres caractéristiques, bien reconnaissables, ce qui donne aux champagnes Drappier une grande diversité et beaucoup de complexité.

Le domaine a son siège à Urville, où se trouvent aussi les caves historiques du XIIe siècle. C'est là que les vins vieillissent dans des conditions optimales et développent leur finesse et leur élégance caractéristiques. Les sols riches en calcaire de la région contribuent largement à la typicité et à l'équilibre des cuvées Drappier.

Ces dernières années, Drappier s'est engagée de plus en plus dans des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement. La maison pratique la culture biologique et renonce largement aux produits chimiques. Drappier mise par ailleurs sur des techniques modernes et des innovations pour améliorer constamment la qualité de ses vins. L'utilisation de bouteilles neutres en CO2, destinée à réduire l'empreinte écologique, en est un exemple.

Drappier s'est aussi fait un nom par son goût de l'expérimentation. La maison a ainsi été l'une des premières à commercialiser un champagne à très faible teneur en soufre. Ces innovations, associées à un profond respect de la tradition et du terroir, font de Drappier l'une des maisons de champagne les plus passionnantes du moment.

Outre la célèbre Grande Sendrée, Drappier propose d'autres champagnes remarquables, reconnus à l'international. Parmi eux :

• Drappier Brut nature : un champagne sans dosage, qui séduit par sa fraîcheur et sa pureté.


• Drappier Carte d'Or : un classique de la maison, connu pour ses arômes de fruits blancs et sa fine minéralité.


• Drappier Rosé de Saignée : un champagne rosé élaboré selon la méthode traditionnelle de la saignée, apprécié pour ses intenses arômes de fruits.

Drappier s'est fait un nom non seulement par l'excellence de ses vins, mais aussi par son engagement pour la région et la communauté locale. La maison est un employeur important à Urville et dans les environs, et soutient de nombreuses initiatives locales. Drappier est en outre un membre actif de plusieurs organisations viticoles et œuvre pour la promotion et la protection de la Champagne en tant que région viticole.

L'alliance de la tradition, de l'innovation et d'une profonde compréhension du terroir fait du champagne Drappier un acteur incontournable du paysage champenois. Forte de sa longue histoire et de sa quête inlassable de qualité, la maison Drappier continuera de jouer un rôle de premier plan dans le monde du champagne.