Magnum · 1,5 lBrut nature
Ce brut nature de Drappier est composé à 100 % de pinot noir de première presse. Aucune dosage n'est ajoutée : il ne reste que le sucre résiduel naturel, inférieur à 2 g, et le soufre est lui aussi utilisé avec une grande parcimonie. Le vin a séjourné en fûts, puis vieilli deux à trois ans en bouteille. Le résultat est un champagne sans fard, qui montre le pinot noir sans détour.
La robe est d'un bel or. Au nez, on trouve des fruits rouges mûrs et croquants ; en bouche, la pêche et le coing dominent. L'attaque est pure et droite, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. La finale est longue et légèrement épicée. Proposez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc, de préférence à l'apéritif, avec des fruits de mer, ou pour accompagner tout un repas.
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depuis 1808Drappier
Drappier
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