Ultra Brut

L'Ultra Brut de Laurent-Perrier se passe de tout dosage, donc de tout ajout de sucre après le vieillissement sur lies. La maison compte parmi les pionniers de ce style. Un tel champagne ne pardonne rien, car la qualité des vins de base est mise à nu. Ici, on trouve un assemblage finement travaillé, un caractère vineux et une fraîcheur tendue et limpide.

Dans le verre, il se montre droit, sec et précis. Il accompagne bien les huîtres, le poisson cru, les fruits de mer ou un jeune fromage de chèvre. On peut aussi le servir avec un dessert aux fruits pas trop sucré, ce qui permet de le boire de l'apéritif jusqu'à la fin du repas. Servez-le entre 8 et 9 °C dans un verre à vin blanc ou une tulipe. Il est livré dans un coffret cadeau.