Cristal 2012 luxury casket

Le Cristal 2012 provient exclusivement de grands crus et se compose de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. 32 % du vin vieillit en fût de bois, le dosage est de 7,5 g/l. L'année a donné des raisins d'une maturité rare, et le champagne est à l'avenant, puissant et structuré. Au nez, on trouve des fruits confits et une fine acidité, avec l'aération viennent des notes de pâtisserie.

En bouche, il est concentré, vif et crayeux, avec beaucoup de tension et une longue finale. Il ne demande pas à être pressé : laissez-lui quelques minutes dans le verre. Servez-le entre 10 et 12 °C dans un verre tulipe ou un grand verre à vin blanc. Il accompagne les noix de Saint-Jacques, le turbot ou une volaille en sauce à la crème. Le coffret de luxe en fait un cadeau de belle allure.