Clos des Goisses 2005 casket

Le Clos des Goisses appartient à Philipponnat seul. Ce clos de 5,5 hectares, entouré de murs, se situe à Mareuil-sur-Aÿ et donne les vins les plus puissants de la maison. Le millésime 2005 suit le style de ce lieu : très faiblement dosé, avec beaucoup de corps et une longue persistance, marqué par le pinot noir. Il se montre intense et résolument minéral, un champagne qui demande de l'attention et la récompense.

Servez-le à 11-13 °C dans un grand verre à vin blanc ou un verre de Bourgogne, pour qu'il prenne son temps. À table, il accompagne le gibier et les champignons, et convient aussi aux fromages corsés. Pour une grande occasion, il n'a besoin d'aucune mise en scène : le coffret cadeau fourni est inclus sans supplément, et en fait un cadeau tout trouvé pour les amateurs.