Brut Réserve half

Cette demi-bouteille (0,375 l) contient le Brut Réserve de Pol Roger, un champagne à la signature bien marquée. Chardonnay, pinot meunier et pinot noir se partagent à parts égales l'assemblage, et 25 % de vins de réserve lui donnent de la profondeur. Quatre ans de vieillissement apportent équilibre et complexité. Ce petit format est pratique quand on boit à deux.

Le nez s'ouvre sur un registre ample et dynamique, puissant et frais. En bouche viennent les fruits cuits et le miel, avec de la structure et une belle persistance. Il reste pourtant élégant et fin. Il fonctionne aussi bien à l'apéritif qu'à table. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe : fraîcheur et plénitude s'y expriment à parts égales.