Brut 2013

Le Brut Vintage 2013 de Pol Roger naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, récoltés en grands crus et en premiers crus. Produit en quantité limitée, il vieillit neuf ans dans les caves de la maison à Épernay. On le perçoit dans une bulle très fine et un nez riche et élégant.

En bouche, il est fin et subtil, tout en équilibre plutôt qu'en effets appuyés. Le pinot noir donne la structure, le chardonnay la fraîcheur. Il devient ainsi un bon compagnon de table : il s'accorde avec une volaille aux champignons, un poulet farci au foie gras ou un velouté de volaille. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre à vin blanc, qui met mieux ses arômes en valeur qu'une flûte étroite. Un coffret cadeau gratuit est inclus.