Brut Rosé

Le Brut Rosé de Thiénot affiche un rose pâle et délicat. Il vieillit quatre ans en cave avant de quitter la maison. Le nez s'ouvre sur la framboise, puis ajoute des notes vives de griotte, de groseille et de prune. En bouche, il est fin et crémeux, avec un équilibre entre légèreté et structure. Les fruits rouges restent frais et ne paraissent jamais lourds.

Servez-le à 8 à 10 °C, de préférence dans un verre à vin blanc un peu ventru, pour que les arômes fruités se déploient. Il fait bonne figure à l'apéritif, de même qu'avec de fines tapas, des plats à base de tomate ou des artichauts farcis. Il convient aussi au dessert, surtout avec des douceurs légères comme une salade de fraises.