Abel Jobart

Une exploitation familiale dans la vallée de l'Ardre

La maison Abel Jobart se trouve à Sarcy, dans la vallée de l'Ardre, à une douzaine de kilomètres à l'ouest de Reims. Abel et Odette Jobart, tous deux enfants de vignerons, ont commercialisé leur premier champagne en 1975 et sont devenus récoltants-manipulants en 1988. En 2002, leurs trois fils Thierry, Laurent et Vincent ont repris l'exploitation, qu'ils dirigent avec leurs compagnes. Les rôles sont clairement répartis : Laurent s'occupe des vignes, Thierry de la vinification et Vincent de la vente.

Vignoble et méthode de travail

Le domaine exploite, selon ses propres indications, 13 hectares. Les parcelles sont réparties sur plusieurs communes, dont Sarcy, Poilly, Chambrecy, Faverolles, Lhéry, Hermonville, Marzilly et Leuvrigny. Elles dessinent ainsi un triangle entre Reims, Fismes et Épernay, dans la vallée de l'Ardre, la vallée de la Marne et sur le massif de Saint-Thierry. Sur des sols argilo-calcaires et sableux, on trouve avant tout du pinot meunier à 80 pour cent, complété par 10 pour cent de pinot noir et 10 pour cent de chardonnay. Le chardonnay ne joue donc qu'un rôle secondaire, contrairement à ce que laissent entendre certaines descriptions générales.

“En 2002, leurs trois fils Thierry, Laurent et Vincent ont repris l'exploitation, qu'ils dirigent avec leurs compagnes.

Les raisins sont vendangés à la main. La maison ne travaille que ses propres raisins, pressés et vinifiés dans les caves de l'exploitation. D'après le Hachette, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2021. Selon les cuvées et les millésimes, les moûts sont en outre fermentés en fûts de chêne lorsque la qualité des raisins le permet.

La gamme comprend le Brut Réserve, le Brut Prestige, le Brut Sélection en blanc de noirs de pinot meunier, un blanc de blancs et un Brut Rosé. Le Guide Hachette des vins salue par ailleurs l'audace des trois frères d'avoir élevé un champagne millésimé en style doux. Ce style était très prisé au XIXe siècle, notamment en Russie, et n'est plus guère cultivé aujourd'hui que par quelques maisons. Gault&Millau a noté le Blanc de blancs Brut 2019 à 89 points sur 100.

Visite et dégustation

La maison accueille ses visiteurs toute l'année et propose une visite commentée et personnalisée. Elle propose aussi, selon ses indications, les formules « Journées Découverte » et « Journées Vendange ». Les visites sont possibles sur rendez-vous du lundi au vendredi. Le mieux est de réserver par téléphone au +33 3 26 61 89 89 ou par e-mail à champagneabeljobart@orange.fr.