Andre Bergere

De Fèrebrianges à la Côte des Blancs

La famille Bergère possède des vignes à Fèrebrianges, au cœur de la vallée du Petit Morin, depuis 1848. Le village se trouve à environ 30 minutes d'Épernay. Albert Bergère a commencé à élaborer son propre champagne en 1949 et a fondé la marque A. Bergère. Son plus jeune fils André a repris l'exploitation en 1986 avec son épouse Brigitte. La maison compte André comme troisième génération. Aujourd'hui, les enfants sont eux aussi de l'aventure : Adrien a rejoint la maison en 2014 et est responsable de la vinification. Sa sœur Annaëlle dirige la boutique d'Épernay.

André a agrandi le vignoble dans la vallée du Petit Morin, sur le terroir d'origine ainsi qu'à Étoges et à Congy, avant d'acquérir plus tard des parcelles dans la Côte des Blancs et dans le Sézannais. Cela a surtout fait progresser la part de chardonnay.

Parcelle par parcelle, au plus près de la nature

La maison décrit sa démarche comme la plus naturelle possible. Adrien travaille 139 parcelles, vinifiées séparément avant l'assemblage. L'élevage se fait en cuves inox, en fûts de chêne ou en foudres, puis les vins reposent sur lies aussi longtemps que possible. L'assemblage se fait sans réfrigération, sans collage et sans filtration. Les premiers fûts de bois avaient déjà été achetés par André, convaincu des bienfaits de l'élevage sous bois.

“De Fèrebrianges à la Côte des BlancsLa famille Bergère possède des vignes à Fèrebrianges, au cœur de la vallée du Petit Morin, depuis 1848.

Parmi les cépages figurent le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Pour les vins de réserve, un revendeur évoque un mélange de 50 % de chardonnay, 30 % de pinot noir et 20 % de pinot meunier. Concernant la surface du vignoble, les sources se contredisent (45 et 65 hectares) : nous ne donnons donc aucun chiffre ici.

Cuvées, visite et dégustation

La gamme va de cuvées comme Origine, Terres Blanches et Blanc de blancs Grand Cru jusqu'aux vins de parcelle. Les Clos est un pur meunier extra brut issu de vignes plantées en 1970, limité à 2 100 bouteilles. Le Blanc de Blancs Grand Cru est un assemblage des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs.

Billy-le-Grand

Les visiteurs peuvent réserver une visite guidée. Elle comprend un tour dans le vignoble, la découverte du domaine et de la cave, ainsi que la dégustation de trois champagnes dans la cave de dégustation située sous l'avenue de Champagne. La boutique et les chambres d'hôtes se trouvent au 38-40 avenue de Champagne à Épernay. Le bureau de Fèrebrianges, 57 Grande Rue, est ouvert en semaine de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 17 h 30. La maison revendique comme valeurs le respect de la tradition, l'indépendance familiale, la générosité et la droiture.