Vincent Joudart

Vincent Joudart dirige une exploitation familiale à Fèrebrianges, village situé à une trentaine de kilomètres d'Épernay. Le vigneron élabore ses champagnes entièrement lui-même et les vend lui-même : avec son épouse, il produit et commercialise 70 000 bouteilles. La maison est récoltant-manipulant, toutes les cuvées naissent intégralement sur le domaine.

Vignes et façon de travailler

Le domaine exploite 8 hectares. Selon un importateur suédois, les parcelles se répartissent entre la vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte de Sézanne. L'encépagement se partage ainsi : 40 % de chardonnay, 45 % de meunier et 15 % de pinot noir. Le domaine décrit lui-même le rôle de chacun : le meunier apporte de la rondeur à l'assemblage, le chardonnay de fines notes florales et d'agrumes, le pinot noir du fruit rouge et de la structure.

La conduite se fait en « viticulture raisonnée », c'est-à-dire une culture contrôlée et respectueuse de l'environnement. Le domaine détient en outre les certifications Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. Selon le Club Trésors, le style des vins est classique, équilibré et racé.

“D'après un caviste suédois, le millésime 2019 a été élevé sans aucun dosage et en partie en fût de chêne.

Les cuvées

La gamme comprend un brut réserve, un demi-sec, un blanc de blancs et un blanc de noirs (tous deux millésime 2019), un brut rosé de saignée 2020 et un brut millésimé 2018. S'y ajoute un ratafia de Champagne.

Le sommet de la gamme est la cuvée « Spécial Club ». Joudart fait partie du Club Trésors de Champagne. Le Spécial Club obéit à des règles strictes : un seul millésime, exclusivement des raisins de la propriété et au moins trois ans sur lies. D'après un caviste suédois, le millésime 2019 a été élevé sans aucun dosage et en partie en fût de chêne. Le caviste précise que la part vinifiée en fût correspond au chardonnay. Le site du domaine mentionne en dernier lieu les millésimes 2018 et 2019.

Billy-le-Grand

Visite et dégustation

Le domaine reçoit les visiteurs sur rendez-vous. La visite présente le pressoir, la cave et le cellier, et se termine par une dégustation guidée. Les visites ont lieu uniquement le matin et uniquement sur rendez-vous. On y parle français et anglais. Réservation au +33 3 26 59 36 08 ou via www.champagne-joudart.fr. L'adresse enregistrée dans notre base de données est une adresse e-mail ; le site du domaine est champagne-joudart.fr.