Crucifix Père & Fils

À Avenay-Val-d'Or, en bordure sud de la Montagne de Reims, la famille Crucifix conduit une petite exploitation. Le village est classé Premier Cru. La maison s'appelle Champagne Crucifix Père & Fils et travaille en récoltant-manipulant : elle n'élabore que des raisins issus de ses propres vignes.

Famille et histoire

Selon la maison, les racines de l'exploitation remontent au début du XIXe siècle. L'élaboration de son propre champagne a commencé dans les années 1940, quand André Gabriel et Paule Potier ont rempli leurs premières bouteilles sous le nom de Gabriel-Potier. En 1960, leur fille et son mari Pierre Crucifix ont repris l'exploitation et créé leur propre étiquette. En 2005, Sébastien Crucifix, cinquième génération, a donné à la maison son nom actuel. Il avait rejoint l'exploitation familiale en 2002, après des vinifications en Australie et en Californie. Depuis 2014, son épouse Carole, qui a étudié la photographie, s'occupe de la communication de la maison.

Vignes et méthode de travail

L'exploitation cultive cinq hectares, pour l'essentiel à Avenay-Val-d'Or, avec 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. D'autres sources évoquent jusqu'à six hectares. Les sols sont argilo-calcaires. La viticulture est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Dans la cave, le fût de bois est également utilisé.

“En 1960, leur fille et son mari Pierre Crucifix ont repris l'exploitation et créé leur propre étiquette.

La gamme comprend le Brut Grande Réserve, le Brut Rosé, le Brut Blanc de blancs et le Brut Prestige. La cuvée Signature se compose de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir, vinifiés en fûts de chêne français et élevés 84 mois sur lies. Le Blanc de noirs Extra brut Épitre Act est un pinot noir d'Avenay. Pour l'Act 15, la moitié a été vinifiée en barriques de bois d'Avenay. Les bouteilles sont ficelées à la main, une méthode en usage avant la muselet.

Schaumwein aus der Champagne, Champagner Servieren

Visite et dégustation

La maison propose la visite du vignoble, du centre de pressurage et de la vinification, ainsi qu'un petit musée d'outils de la vigne et de tonnellerie. On y parle anglais et français. D'après le Parc naturel régional de la Montagne de Reims, la maison est ouverte en 2026 du lundi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h, le dimanche de 10 h à 12 h. Il est conseillé de s'annoncer brièvement avant la visite. L'adresse est 3 Allée de la Livre, 51160 Avenay-Val-d'Or.