Delouvin Nowack

Famille et histoire

Les familles Delouvin et Nowack sont profondément enracinées à Vandières, dans la vallée de la Marne. Elles ont toujours travaillé dans la viticulture champenoise, tour à tour vignerons et tonneliers. Le Guide Hachette mentionne les Delouvin à Vandières comme vignerons ou tonneliers dès le XVIᵉ siècle. Les premières bouteilles de Georges Delouvin datent des années 1930. Peu après leur mariage, Éliane Nowack et Pierre Delouvin fondent en 1949 le champagne Delouvin-Nowack. Les vignes viennent des deux familles.

À partir de 1976, leur fils Bertrand Delouvin dirige l'exploitation. Il y apporte du matériel moderne, des durées d'élevage plus longues et la méthode de la solera pour les vins de réserve. Geoffrey Delouvin travaille sur le domaine depuis 2011. Il poursuit les cuvées classiques et y ajoute des vins plus personnels.

Vignoble et façons de travailler

Les 7,25 hectares se situent exclusivement dans le cru de Vandières. Seuls les raisins du domaine sont vinifiés, rien n'est acheté. Les 36 parcelles, pour la plupart de vieilles vignes, occupent des coteaux exposés du sud au sud-est. Les sols forment une mosaïque d'argile-calcaire, de craie, de sable et d'argile. Le meunier domine. Quelques parcelles sont plantées en chardonnay, trois autres en assemblage de pinot noir, pinot gris, pinot blanc et petit meslier.

“Peu après leur mariage, Éliane Nowack et Pierre Delouvin fondent en 1949 le champagne Delouvin-Nowack.

Le domaine n'emploie ni herbicides ni insecticides. Le sol n'est travaillé qu'en surface, avec un enherbement naturel spontané. Les jus sont vinifiés séparément selon la qualité, le cépage et la parcelle.

Les vins

La maison propose deux gammes. Delouvin Nowack regroupe les champagnes plus classiques, Famille Delouvin des vins parcellaires d'inspiration bourguignonne. Ce n'est plus tout à fait une maison de pur meunier : la Carte d'Or est un blanc de noirs de pinot meunier. La cuvée Fauve associe 75 % de chardonnay et 25 % de pinot meunier, issus d'une parcelle crayeuse de Vandières. Le Meunier Perpétuel est un extra-brut 100 % meunier, issu d'une solera courant de 1992 à 2020. Le Sauvage est un meunier pur de trois parcelles de Vandières, sans dosage. Gault&Millau a noté Semper Fidelis 93 sur 100.

Pour une visite ou une dégustation, le mieux est de contacter directement le domaine : 29 Rue Principale, 51700 Vandières, téléphone +33 (0)3 2658 0270.