Edmond Bourdelat

Brugny-Vaudancourt s'étend sur les coteaux sud qui dominent Épernay. C'est là que Bruno Bourdelat dirige le domaine familial, qui porte le nom de son père. Edmond Bourdelat a fondé l'exploitation en 1975. Les grands-parents de l'actuel propriétaire ne possédaient que quelques ceps, puis Edmond a lancé son propre champagne.

Famille et vignoble

Bruno a rejoint son père en 1990 et a pris la direction du domaine neuf ans plus tard. D'autres sources indiquent 1996 comme année de la reprise. Avec son épouse Sandrine, il exploite aujourd'hui environ cinq hectares sur les coteaux sud d'Épernay. Selon les sources, la surface est de 4,7 hectares, plantés de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir. Le parcellaire est très morcelé et compte pas moins de vingt-quatre parcelles. Le domaine place la qualité du raisin au cœur de son travail et il est certifié HVE et VDC.

Les champagnes

La gamme comprend notamment la Réserve Brut, une Sélection Brut et un blanc de blancs brut millésimé. L'Émersion Brut est issu de chardonnay et de pinot meunier. La cuvée Narcose-44 est une curiosité : elle vieillit douze mois par 44 mètres de fond, au large de l'île d'Yeu. Les vins passent pour élégants, tout en gardant la vinosité propre à leur terroir. Le domaine est récoltant-manipulant : il élabore donc son champagne à partir de ses propres raisins.

Visite et dégustation

Selon la saison, la visite commence par les vignes, explique l'élaboration du champagne du pressoir jusqu'à la bouteille et s'achève par une dégustation des cuvées. Sur demande, on peut aussi découvrir le pressoir, la salle des cuves et la cave. La durée moyenne annoncée est de 120 minutes. Le domaine reçoit du lundi au samedi, de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Comme la visite et la dégustation ne se font parfois que sur réservation, mieux vaut téléphoner au +33 3 26 59 95 25. L'adresse est la suivante : 3 Rue des Limons, 51530 Brugny-Vaudancourt.