Etienne Oudart

Brugny s'étend sur les coteaux sud d'Épernay et abrite, depuis 1958, la Domaine Étienne Oudart. Les racines de la famille remontent plus loin : les grands-parents d'Étienne avaient acquis, au début du XIXe siècle, une ferme et des terres, et c'est sur environ un hectare de celles-ci qu'Étienne a planté ses premières vignes en 1958. Il a ensuite acheté peu à peu d'autres parcelles et, avec son épouse Juliana, a créé la marque Étienne Oudart.

Famille et vignobles

En 1988, son fils Jacques a rejoint l'exploitation comme responsable de la viticulture, et il a repris l'entreprise familiale en 2006. Aujourd'hui, il dirige la domaine avec son épouse Karinne. Le domaine familial compte près de 9 hectares répartis en 17 parcelles autour de Brugny, Vinay et Essômes-sur-Marne. On y cultive le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. La famille mise sur de vieilles vignes aux racines profondes.

En 2015, la maison s'est engagée dans une démarche environnementale rigoureuse, récompensée en 2018 par la double certification « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ». La vinification se fait de manière traditionnelle, en cuves inox thermorégulées.

Les cuvées

La gamme est étendue. On y trouve notamment :

• Brut Origine : 25 % chardonnay, 15 % pinot noir, 60 % pinot meunier.
• Brut Référence : un tiers de chardonnay, un tiers de pinot meunier et un tiers de pinot noir.
• Brut Rosé Référence et Extra brut
• Chardonnay Millésimé : le millésime 2016 provient d'un terroir sableux exposé plein sud.
• Cuvée Juliana : le millésime 2011 (L'Instant Velours) se compose de 40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de pinot meunier.
• Brut nature sans ajout de sulfites : le millésime 2020 proposé actuellement a été élevé en cuve inox.

Visite et dégustation

Karinne et Jacques accueillent leurs hôtes pour des dégustations où ils partagent les plaisirs du métier de vigneron en famille ou entre amis. La visite est possible sur rendez-vous, par e-mail à contact@champagne-oudart.com ou par téléphone au 03 26 59 98 01. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, le Manoir des Arômes propose aussi des chambres d'hôtes.