Pascal Machet

Champagne Pascal Machet est une exploitation familiale de Vaudemange. Le village se trouve sur un contrefort de la Montagne de Reims et porte le surnom de « Perle Blanche ». Ce surnom appartient donc au village. Qu'il tienne aux chardonnays de la maison, les sources ne permettent pas de l'établir. La Route touristique du Champagne passe en bordure du village.

La famille et son histoire

Le domaine s'est constitué à partir de 1840. Depuis quatre générations, la famille cultive la terre en tant qu'agriculteurs et vignerons. La commercialisation sous son propre nom a débuté dans les années 1980 : Pascal, le père de Landry, a mis les champagnes sur le marché. L'ouverture du gîte rural en 1991 a donné un élan à la marque. Landry Machet a repris l'exploitation en 2012, après avoir travaillé dans l'industrie. Il la dirige avec son épouse Laura. Leurs filles Elsa et Anaïs grandissent au domaine.

Vignes et façons de travailler

Le vignoble couvre environ 4 hectares, en majorité classés premier cru. La maison annonce 4 hectares, le Guide Hachette en indique 3,9. Les parcelles se trouvent à Vaudemange, à Merlaut dans le Vitryat et à Essoyes, dans le département de l'Aube. Le chardonnay représente environ 80 pour cent de l'encépagement, le reste est du pinot noir. Un répertoire mentionne en plus du meunier. L'exploitation affirme pratiquer une viticulture raisonnée, durable et responsable. Selon la maison, les champagnes se distinguent par des notes minérales et un faible dosage, et sont pensés comme des vins de table, pour accompagner les repas.

Les champagnes

La gamme comprend Tradition Brut, Blanc de blancs, Vieilles Vignes, Marie-Louise d'Eu, Premier Cru Brut et Demi-sec, auxquels s'ajoute un rosé. Pour le brut millésimé, le Guide Hachette cite une version à 60 pour cent de chardonnay, complétée à parts égales par du pinot noir et du meunier.

Les visiteurs sont les bienvenus. L'accueil, la dégustation et l'hébergement se font au 12 rue d'Ambonnay. La visite des caves et celle du domaine sont possibles sur rendez-vous. Il est conseillé de réserver à l'avance.