Francois Oudard

Champagne François Oudard est installé à Villenauxe-la-Grande, dans le département de l'Aube, au 20 avenue de la Gare. L'exploitation travaille en récoltant-manipulant depuis plus de cinq générations. Le Comité Champagne cite Francis et Chantal Oudard comme vignerons et propriétaires. Le site de la maison se présente aujourd'hui sous le nom de Domaine de la Louve. Son emblème est la louve, une mère entourée de ses trois petits, qui incarne l'esprit de famille de la maison.

Cépages et cuvées

Les champagnes sont élaborés à partir de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier. La maison décrit son style comme précis, élégant et vif, et revendique une viticulture raisonnée. Nous n'avons pas pu confirmer de certification bio.

Un annuaire régional des producteurs recense un brut traditionnel, un rosé, un millésimé blanc de blancs, un blanc de blancs élevé en fût de chêne et la cuvée Lola, un blanc de noirs. On y trouve aussi, comme cuvée de millésime, le Glorieux Brut Blanc de blancs Millésimé 2010. Pour savoir quel millésime est actuellement en vente, le mieux est de s'adresser directement à la maison. L'exploitation compte par ailleurs une distillerie aux alambics de cuivre étincelants, où naissent la fine de champagne et le marc de champagne.

Visite et dégustation

Chantal Oudard a la réputation d'être énergique et passionnée, et elle aime recevoir ses hôtes. Elle vous conduit à travers un dédale de caves ornées de fresques. L'une d'elles montre la silhouette de frère Jean Oudard, dont le supérieur était dom Pérignon. La visite passe par la cuverie et les caves souterraines, et s'achève par une dégustation. En 2025, celle-ci coûtait 10 euros et comprenait trois cuvées. Au moment des vendanges, vous pouvez voir le pressoir en activité à Bethon et goûter le moût.

La maison est ouverte du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h, le dimanche de 9 h à 13 h. Les visites et dégustations se font sur réservation. La cave porte le label Vignobles & Découvertes. La famille vous accueille aussi dans son restaurant Le Flaubert, qui propose également un hôtel.