Familienweingut in Mareuil-sur-Aÿ seit 1936: rund 20 Hektar, überwiegend Premier Cru, HVE-zertifiziert, Kreidekeller und eigene Cuvées der vierten Generation.
À Mareuil-sur-Aÿ, la famille Charbaut cultive la vigne et élabore du champagne depuis 1936, de génération en génération. La maison se trouve au cœur de ce village classé premier cru, dans la Grande Vallée de la Marne, à sept kilomètres d'Épernay. Le nom de Guy Charbaut est celui d'un domaine familial qui mise sur un long vieillissement et une signature bien identifiable.
La famille et les vignes
En 1936, André Charbaut, auparavant comptable et agent d'un négociant en vins, achète ses premières parcelles à Mareuil-sur-Aÿ. En 1946, il acquiert l'annexe du château de Montebello, où il installe des bureaux et de nouveaux pressoirs. Son fils Guy crée en 1995, avec sa famille, la marque « Champagne Guy Charbaut ». Aujourd'hui, Xavier, le fils de Guy, et son épouse Nathalie conduisent le domaine, aidés de leur fille Hélène.
Le vignoble est planté de pinot noir, de meunier et de chardonnay. Les chiffres de superficie varient selon les sources, la plus souvent citée étant d'environ 20 hectares. L'essentiel se situe dans les villages classés premier cru de Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil et Avenay, le reste à Viviers-sur-Artaut et Landreville, dans l'Aube. La maison est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).
À Mareuil-sur-Aÿ, la famille Charbaut cultive la vigne et élabore du champagne depuis 1936, de génération en génération.
Les cuvées
La Cuvée Sélection est un brut issu des trois cépages. Elle vieillit trois ans en cave et reçoit un dosage de 8 g. La Cuvée de Réserve Vieilles Vignes Premier Cru associe pinot noir et chardonnay, avec jusqu'à 30 % de vins de réserve. Le Bruit Blanc est un extra brut, un blanc de blancs premier cru de pur chardonnay. S'y ajoutent notamment un rosé, des champagnes millésimés et un blanc de noirs.
Depuis 2020, Hélène Charbaut, quatrième génération, élabore en outre ses propres champagnes. Pour cela, elle a détaché trois hectares de parcelles familiales à Bisseuil, Avenay-Val-d'Or et Mareuil-sur-Aÿ, tous en premier cru. On y trouve La Charbauterie, La Crayère, Les Pinailleuses, La Meunière et La Pirouette.
Visite et dégustation
Les caves se déploient sous 25 mètres de craie, sur environ 1,5 kilomètre, et peuvent contenir trois millions de bouteilles. La maison propose des visites, et la dégustation est proposée à partir de 12 euros par personne. Xavier et Nathalie ont aménagé une partie de l'ancienne ferme en chambres d'hôtes. Adresse : 12 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ.
Images
Sources : www.avenuedesvins.fr, www.parc-montagnedereims.fr, www.ruedesvignerons.com, en.chalons-tourisme.com, www.sommeliers-international.com, fr.gaultmillau.com, www.yelp.com, en.wikipedia.org
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