Michel Furdyna

Champagne Michel Furdyna est une exploitation familiale installée à Celles-sur-Ource, dans le sud de la Champagne, en Côte des Bar (département de l'Aube). Le domaine a été fondé en 1974 et il est dirigé par Michel et Marie-Noëlle Furdyna, avec le soutien de leur fille Florine. Selon la maison, l'histoire familiale remonte à Roman, le père de Michel. Leur fils Matthieu représente la génération suivante de vignerons et il est associé à l'exploitation depuis une quinzaine d'années.

Terroirs, cépages et façon de travailler

Récoltants-manipulants, les Furdyna cultivent environ 9 hectares répartis sur six communes : Celles-sur-Ource, Gyé-sur-Seine, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine et Plaines-Saint-Lange. Selon les sources, la surface varie entre 8 et 9,5 hectares. Sur le site de la maison, seules cinq communes sont mentionnées : Gyé-sur-Seine n'y figure pas.

Le pinot noir domine l'encépagement. Une indication des Vignerons Indépendants cite 80 % de pinot noir, 15 % de chardonnay et 5 % de pinot blanc. Une autre source avance 90, 6 et 4 %. À cela s'ajoutent des cépages devenus rares en Champagne, comme l'arbane et le petit meslier.

“Le domaine a été fondé en 1974 et il est dirigé par Michel et Marie-Noëlle Furdyna, avec le soutien de leur fille Florine.

Dans les vignes, l'exploitation ne pratique pas la lutte intégrée, comme l'indiquait le texte d'origine, mais la viticulture raisonnée. Elle est certifiée Terra Vitis et HVE.

Les cuvées

La gamme est d'une variété peu commune. En voici une sélection :

• Réserve : un brut nature (sans dosage) issu de 100 % pinot noir. C'est la première cuvée que Michel a élaborée, en 1974.
• La Romane : un extra brut de 100 % pinot blanc, une cuvée rare élevée et vinifiée en fût. Sortie en 2015, elle rend hommage à Roman, le père de Michel.
• La Secrète : un brut issu de six cépages, élaboré chaque année à partir des meilleurs cépages du domaine.
• Étincelles : un blanc de blancs qui réunit tous les cépages blancs.
• La Loge : un blanc de noirs de pinot noir parcellaire, issu des plus vieilles vignes.

La gamme comprend aussi, entre autres, Prestige (cuvée millésimée), Carte Blanche, Rosé et Rosé Bonbon. Les cuvées sont régulièrement primées. Le Prestige 2013 a obtenu une médaille d'or avec 95 points au Decanter 2024.

Visite et dégustation

La dégustation et la vente sont possibles sur rendez-vous, au +33 3 25 38 54 20. La dégustation de cinq cuvées coûte 10 euros, la visite de cave avec dégustation 15 euros. Les tarifs et les horaires d'ouverture peuvent changer : renseignez-vous donc auprès du domaine avant votre visite.