Paul Berthelot

Champagne Paul Berthelot est une entreprise familiale fondée en 1884. Le fondateur est Émile Berthelot, même si certaines sources le citent conjointement avec son frère Georges. La famille compte aujourd'hui cinq générations. Paul Berthelot a dirigé les affaires de la maison de 1940 à 2000. Son parent Jacques a repris le vignoble en 1960 et l'a agrandi. Aujourd'hui, Arnauld Berthelot, petit-fils de Paul, conduit le travail à la vigne et au chai. Son épouse Valérie s'occupe de la vente et de la communication.

Terroirs, cépages et méthode de travail

Le domaine exploite 16 hectares. Les parcelles se trouvent à Dizy et à Avenay-Val-d'Or, tous deux premiers crus, ainsi qu'à Aÿ, classé grand cru. Une présentation de la maison cite en outre Bisseuil. Le pinot noir et le chardonnay occupent la plus grande part, à égalité. Le pinot meunier joue un rôle plus modeste.

La viticulture est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2012. La famille parle d'une conduite du vignoble adaptée, destinée à préserver la santé de la vigne. La maison mentionne également une certification vegan. Selon la maison, les cuvées vieillissent au moins trois à quatre ans en cave avant de quitter la maison.

“Le pinot meunier joue un rôle plus modeste.La viticulture est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis février 2012.

Cuvées

• Éminence Premier Cru : 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay de Dizy et d'Avenay-Val-d'Or, dosage de 7 g/l. La maison décrit des arômes de poire, d'abricot et de pêche blanche, puis de fruits secs et de miel.
• Blason d'Or Grand Cru : moitié chardonnay, moitié pinot noir, issus d'Aÿ. Seule la première presse, la « cuvée », est utilisée. Ici aussi, le dosage est de 7 g/l.
• Blanc de noirs 100 % meunier : il provient de parcelles sélectionnées à Dizy, Avenay-Val-d'Or et Bisseuil. Le guide Gault&Millau lui attribue 92 points sur 100.

En plus des cuvées classiques issues des trois cépages, la maison met aussi en bouteille des cuvées parcellaires.

Champagner Dégorgement à la Glace

Visite et dégustation

La famille a quitté Dizy pour s'installer à Pierry, près d'Épernay. C'est là que se trouve la nouvelle maison, au 5 rue du Clairon Guillaume Roland. Depuis la salle d'accueil, on voit les cuves, les fûts et la cave de dégustation. Les visites se font sur réservation, au +33 3 26 55 23 83. La visite de l'espace de production avec dégustation de deux cuvées coûte 15 euros selon Reims Tourisme. Avant de rendre visite à la famille, mieux vaut vérifier si le rendez-vous a lieu à Pierry ou sur l'ancien site de Dizy.