Philippe De Sorbon

Champagne Philippe de Sorbon est une maison familiale de Reims. L'histoire de la famille commence en 1901, lorsqu'Auguste Tétard quitte sa Creuse natale, s'installe en Champagne et travaille comme négociant en vins. La maison elle-même indique avoir été fondée à Reims en 1968. 1901 marque donc le début de la tradition familiale, 1968 celui de la maison telle qu'elle existe aujourd'hui.

Quatre générations et un nom chargé d'histoire

Maximilien, le fils d'Auguste Tétard, reprend l'exploitation en 1922 et lui consacre 60 ans. En 1968, sa fille Nicole Lathuillière-Tétard acquiert des vignes à Verzenay. À la quatrième génération, Martine Wallaert-Lathuillière dirige la maison, épaulée par son frère Philippe. Tous deux restent fidèles à l'élaboration traditionnelle.

Quant au nom : Maximilien Tétard travaillait dans les vignes depuis l'âge de douze ans et rêvait de faire des études. Il admirait Robert de Sorbon, fondateur de la Sorbonne au XIIIe siècle, et donna son nom à ses champagnes en hommage à ce érudit.

“En 1968, sa fille Nicole Lathuillière-Tétard acquiert des vignes à Verzenay.

Terroirs et travail de la vigne

Les dix hectares de vignes se situent sur la Montagne de Reims, où domine le pinot noir, suivi du chardonnay. On y trouve les communes classées grand cru de Verzenay, Verzy et Mailly, ainsi que Ludes en premier cru. La maison pratique depuis de nombreuses années la viticulture raisonnée, qui adapte les travaux et les intrants à chaque parcelle. Des parcelles en partie enherbées doivent mener, à moyen terme, à la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). La maison ne mentionne pas de certification bio.

Cuvées et élevage

La Carte d'Or, les Millésimes et la Cuvée Intemporelle sont issus exclusivement de la première pressée des trois cépages. La fermentation se déroule en cuve à température constante de 18 °C. Le vieillissement sur lies est long : 2 à 3 ans pour la Carte Noire, 4 ans pour la Carte d'Or, les Perles de Rosé et le Blanc de blancs, 5 ans et plus pour les Millésimes et l'Intemporelle. Le Blanc de Blancs est un pur chardonnay. L'Intemporelle est considérée comme la quintessence de la maison.

Visite à Reims

L'adresse est le 18 rue Houzeau-Muiron à Reims. Martine Wallaert-Lathuillière reçoit volontiers les visiteurs. L'accueil et la visite se font uniquement sur rendez-vous. Les champagnes peuvent aussi être commandés directement auprès de la maison.