Mousse Fils

Le meunier de la vallée de la Marne

La maison Moussé Fils se trouve au cœur de la vallée de la Marne, dans le village de Cuisles, et rend sa dignité au meunier depuis 1923. Ce cépage est le fil conducteur des cuvées. Une précision par rapport au texte du site de la maison : la famille est vigneronne de père en fils dans la vallée de la Marne depuis 1629, mais elle ne vinifie elle-même que depuis quatre générations. On ne peut donc pas parler de douze générations d'élaboration du vin. La famille s'est installée à Cuisles en 1880 et vendait ses raisins aux grandes maisons de champagne. Eugène Moussé, né en 1896, voulait s'affranchir des fluctuations du prix du raisin. En 1923, il mit en bouteille son premier champagne, qu'il commercialise à partir de 1926. Depuis peu, la maison se présente aussi sous le nom de Famille Moussé.

La Seconde Guerre mondiale a mis l'œuvre en péril : Eugène est mort en 1945 au camp de concentration de Neuengamme. Son épouse Suzanne a poursuivi l'exploitation jusqu'au retour de leur fils Edmond, rentré du même camp. En 2003, Cédric Moussé a rejoint le domaine. Son père Jean-Marc a été pendant 25 ans maire de Cuisles et il est un amoureux du meunier.

“La famille s'est installée à Cuisles en 1880 et vendait ses raisins aux grandes maisons de champagne.

Terroirs, vignes et méthode de travail

Les parcelles se répartissent entre Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne et Olizy, mais toutes se trouvent sur le même coteau, en plein sud. Les sources divergent sur la surface du vignoble : 16 hectares selon le profil d'un revendeur, 17,4 hectares selon une autre source. Ce qui marque le terroir, c'est l'argile verte (illite) de Cuisles, qui apporte aux cuvées intensité, fraîcheur et minéralité. Environ 85 % des vignes sont du meunier, 12 % du pinot noir et 3 % du chardonnay.

Champagner Keller Malakoff

Depuis 2014, la maison renonce aux pesticides de synthèse, traite avec des huiles essentielles, utilise des levures indigènes et limite les intrants. La cave a été construite selon des principes écologiques et utilise de l'eau de source.

Les cuvées

• L'Or d'Eugène : la cuvée qui incarne le style de la maison, un assemblage de type solera avec réserve perpétuelle, composé de 80 % de meunier et 20 % de pinot noir.
• Les Vignes de mon Village : 100 % meunier, exclusivement de Cuisles, sans dosage.
• Terre d'Illite : 95 % de meunier et 5 % de pinot noir issus de 23 parcelles, vieilli 50 mois.
• Spécial Club Les Fortes Terres : la première cuvée de pur meunier du Club Trésors de Champagne. Le premier millésime est 2005.
• Anecdote : un blanc de blancs issu des lieux-dits Les Varosses à Cuisles et Les Terres Rouges à Jonquery.

Visite et dégustation

Pour organiser une visite ou une dégustation, passez par la page de contact du site. La maison se trouve au 5 rue de Jonquery à Cuisles. Le site le plus récent évoque environ trois heures, dégustation complète de la gamme comprise.