Pierre Pinard

Champagne Pierre Pinard est une maison familiale de Sézanne, au cœur de la Côte de Sézanne. Récoltant-manipulant, la famille accompagne son champagne de la vigne jusqu'à la bouteille. Depuis quand les Pinard sont-ils établis à Sézanne ? Les sources divergent : la maison elle-même évoque le XVIe siècle, le Gault&Millau le XVIIe et un annuaire régional le XVIIIe. À la tête du domaine, les Vignerons Indépendants de Champagne citent Brigitte, Hélène, Olivier et Catherine Pinard.

Vignoble et façon de travailler

Selon des sources concordantes, le domaine exploite environ 14 hectares de vignes (une autre source parle d'environ 13 hectares). Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. Les sols sont faits de craie du Campanien et d'argiles du Sparnacien. L'encépagement est dominé par le chardonnay, à environ 80 %, complété par le pinot noir à hauteur de 20 % environ. Un annuaire professionnel mentionne en outre du pinot meunier. La production annuelle est estimée à quelque 27 000 bouteilles.

Les champagnes

La gamme est resserrée : elle va du brut tradition au blanc de blancs et au rosé, en passant par la cuvée de réserve et une cuvée Fût de Chêne. S'y ajoutent la cuvée Cité des Mails, la cuvée Grande Guerre et un tradition demi-sec. D'après le Gault&Millau, le brut tradition sans millésime repose sur la récolte 2015, complétée par une réserve perpétuelle constituée au fil des 30 dernières années. Le guide lui a attribué 88 points sur 100. Chez les Vignerons Indépendants, le brut millésimé 2012 a reçu une médaille d'or en 2018.

“D'après le Gault&Millau, le brut tradition sans millésime repose sur la récolte 2015, complétée par une réserve perpétuelle constituée au fil des 30 dernières années.

Visite et dégustation

La maison accueille les visiteurs sur rendez-vous au 29, rue Gaston Laplatte. Elle propose notamment une visite avec un film d'introduction sur le champagne et une dégustation à l'aveugle. La dégustation a lieu dans la cave. Pour les enfants, des déguisements de vigneron et des jeux de quiz sont prévus. Les groupes peuvent compter jusqu'à 45 personnes, et l'on y parle anglais. La maison participe en outre au programme « Vendangeur d'un jour » des Vignerons Indépendants. Les offres du moment et les réservations sont accessibles via le site de la maison.

• Adresse : 29 Rue Gaston Laplatte, 51120 Sézanne
• Téléphone : +33 3 26 80 58 81
• Web : champagne-pinard.com