Viard Lanier

Viard Lanier est un petit domaine familial d'Azy-sur-Marne, dans le département de l'Aisne. Nadine et Daniel Viard dirigent l'exploitation et la présentent eux-mêmes sur le site de la maison. Le village se trouve dans les boucles de la Marne, non loin de Château-Thierry, ville natale de Jean de La Fontaine.

Situation et cépages

Le vignoble de la vallée de la Marne s'étend sur environ cent kilomètres : il commence en Seine-et-Marne et s'achève à l'est d'Épernay. Azy-sur-Marne en occupe la partie ouest. Le mont de Bonneil, avec son panorama sur la vallée de la Marne, domine toutes les vignes du domaine.

L'exploitation couvre environ sept hectares. Le nombre de parcelles varie selon les sources : une version plus ancienne de la présentation évoque une vingtaine de parcelles, une autre en compte 24. Le cépage de prédilection est le pinot meunier : le domaine le considère comme le plus adapté à la vallée de la Marne, et il occupe 80 % de la surface. S'y ajoutent 11 % de chardonnay et 9 % de pinot noir.

Les champagnes

La gamme reste restreinte. Le Brut est un assemblage de 45 % de pinot meunier, 45 % de pinot noir et 10 % de chardonnay. La maison le décrit comme fruité, au caractère souple et à la belle longueur. Elle le recommande avec le foie gras ou au dessert, à l'apéritif, mais aussi avec le poisson et les viandes blanches.

Le Rosé est issu des deux cépages rouges de la Champagne, complétés par 15 % de vin rouge tranquille de Champagne (AOC). Le domaine lui prête des parfums de fruits rouges, et sa robe montre des nuances orangées. On trouve aussi un demi-sec. La Cuvée Coccinelle est un assemblage des meilleures cuvées de la maison, composé de 67 % de chardonnay et de 33 % de pinot noir. Elle sort ainsi du cadre dominé par le meunier qui caractérise le domaine.

Visite

• Adresse : 1 Route de Bonneil, 02400 Azy-sur-Marne
• Vente au domaine sur rendez-vous
• Téléphone : +33 3 23 82 48 88
• Site web : champagne-viard-lanier.fr