R & L Legras aus Chouilly: Grand-Cru-Chardonnay seit 1808, heute in sechster Generation, mit der Cuvée Saint-Vincent als Spitze des Hauses.
La maison R & L Legras est installée à Chouilly, village classé grand cru à la limite nord de la Côte des Blancs. La famille Legras y est attestée depuis le XVIe siècle. Le début de la viticulture familiale est fixé à 1808, année où Honoré Legras y acheta des vignes. Aujourd'hui, Julien Barbier dirige la maison, dont il est propriétaire et chef de cave, à la sixième génération.
De récoltant à négociant
Dans les années 1950, les frères René et Lucien s'installent à leur compte comme récoltants-manipulants. En 1972, ils passent au statut de négociant-manipulant, car ils achetaient désormais aussi des raisins. C'est de là que vient le nom R & L. La maison ne doit pas être confondue avec Legras & Haas, une autre exploitation du même village.
Du chardonnay de Chouilly
La maison mise sur le chardonnay. Les vins proviennent du village grand cru de Chouilly. Seul le rosé fait exception : le vin rouge de coloration vient d'Ambonnay. Les indications sur la surface du vignoble divergent. Un revendeur parle de 5 hectares en propriété, tous en grand cru et plantés de chardonnay. Un autre cite 6 hectares et l'achat de la plus grande partie des raisins. Le Champagne Club Magazin évoque 25 hectares et des achats exclusivement à Chouilly.
Le socle de la gamme est le blanc de blancs. Il est composé à 100 % de chardonnay, vieillit 24 à 30 mois en bouteille et affiche un dosage de 7 g/l. Le sommet de la gamme est la Cuvée Saint-Vincent. Elle porte le nom du saint patron des vignerons et a été élaborée pour la première fois en 1964. Elle est issue de vieilles vignes de chardonnay de Chouilly, dont les raisins sont sélectionnés avec grand soin pour une maturité optimale. La maison propose aussi un brut rosé, un extra-brut blanc de blancs et la Présidence Vieilles Vignes (millésime 2014).
Visite et dégustation
La maison accueille pour une visite de cave et une dégustation au 10, rue des Partelaines, du lundi au vendredi de 8h30 à 17h00, en français et en anglais. Le portail touristique régional indique 15 euros par personne pour la visite avec dégustation. Nous conseillons de réserver sa visite à l'avance.
Images
Sources : www.leaandsandeman.co.uk, www.premiumgrandscrus.com, www.hachette-vins.com, nickollsandperks.com, en.wikipedia.org, www.vinalia.fr, fr.gaultmillau.com, leclubartravel.com
