Remi Henry

Champagne Rémi Henry est une maison familiale au cœur de Bouzy. Elle s'étend entièrement sur le terroir de Bouzy, classé à 100 % en grand cru, sur la Montagne de Reims, dans le triangle formé par Reims, Épernay et Châlons. Bouzy fait partie des 17 villages grands crus de la Champagne et passe depuis toujours pour le village du pinot noir de la Montagne de Reims.

La famille et son histoire

En 1985, Rémi Henry reprend les vignes de ses grands-parents. Avec son épouse Odile, il fonde la maison de champagne. Aujourd'hui, c'est leur fils Marc-Antoine Henry qui dirige le domaine, deuxième génération aux commandes. Il s'est formé dans différentes régions de France et à l'étranger, et il apporte une signature plus personnelle à ce terroir historique. La maison est récoltant-manipulant et membre de l'association Champagne de Vignerons.

La vigne et la cave

Le domaine cultive le pinot noir et le chardonnay. Le sous-sol crayeux donne au pinot noir de la tension et une force minérale qui se révèle lentement en cave. Les vignes sont travaillées dans le respect de l'environnement : la maison détient les certifications Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. Une certification bio n'est pas attestée.

“La collection « Âge d'or », composée de vieux millésimes comme 1995, 1999 et 2003, y compris en magnum, mérite une attention particulière.

En cave, l'inox domine. Pour le Bouzy rouge et le blanc de noirs, on utilise des demi-muids (500 litres), et certains vins s'élèvent sans fermentation malolactique. La maison ne mentionne pas la surface de son vignoble dans les sources que nous avons consultées.

Les vins

La gamme compte onze cuvées réparties en quatre collections. L'entrée de gamme est la Tradition : vendangée à la main, vinifiée en cuve inox thermorégulée, c'est un assemblage de 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay de plusieurs millésimes, vieilli au moins 24 mois en cave. On trouve aussi, entre autres, une cuvée Prestige, un rosé et une Réserve, ainsi que le Bouzy rouge, un vin tranquille. La collection « Âge d'or », composée de vieux millésimes comme 1995, 1999 et 2003, y compris en magnum, mérite une attention particulière. Le style se distingue par sa précision et son équilibre.

La visite

La maison se trouve au 1 rue de Louvois à Bouzy et propose des dégustations. On y parle français et anglais. Les horaires indiqués vont du lundi au samedi, de 9 h à 17 h. Il est préférable de se renseigner au préalable par téléphone (+33 3 26 57 82 13), surtout pour les groupes.