Remy Massin & Fils

Famille et histoire

Rémy Massin & Fils est une exploitation familiale de récoltant-manipulant à Ville-sur-Arce, dans la Côte des Bar. Le premier de la famille à cultiver la vigne fut Louis-Aristide, né en 1865. Son fils Marius agrandit le vignoble familial, alors même que la viticulture rapportait peu à l'époque. En 1974, Rémy reprit le domaine familial et en fit un récoltant-manipulant, élaborant ses propres champagnes. Aujourd'hui, la cinquième génération travaille à la cave comme à la vigne.

Rémy a été rejoint par ses enfants : d'abord Sylvère, technicien en viticulture et œnologie, puis Florence, qui s'occupe de l'administration, des expéditions et de l'export. En 2002 est arrivé Cédric, qui a renoncé entièrement aux herbicides et développe des méthodes de travail aussi proches de la nature que possible. Marion les a rejoints en 2017.

Vignoble et cuvées

La maison cultive 22 hectares à Ville-sur-Arce et à Landreville. L'encépagement se répartit ainsi : 75 % de pinot noir, 20 % de chardonnay et 5 % de pinot blanc. Les vignes occupent les coteaux autour du village, pour l'essentiel sur des sols calcaires du Kimméridgien supérieur, riches en minuscules coquilles d'huîtres fossiles (Exogyra virgula). L'exploitation travaille sans herbicides depuis plusieurs décennies, avec enherbement, travail du sol et lutte raisonnée contre les ravageurs, pour préserver la biodiversité. Les certifications HVE 3 et Viticulture Durable en Champagne sont mentionnées par le domaine sur son site.

“Le premier de la famille à cultiver la vigne fut Louis-Aristide, né en 1865.

La gamme met l'accent sur le pinot noir. On y trouve les cuvées millésimées Spécial Club Pinot Noir (extra brut) et Spécial Club Pinot Blanc (blanc de blancs) 2017, ainsi que Tradition, Intégrale, Blanc de noirs Nature, L'Inattendue, Louis Aristide et un rosé d'assemblage. La cuvée Louis Aristide porte le nom du premier vigneron de la famille.

Côte des Blancs

Visite et dégustation

Lors de la visite des caves, les visiteurs découvrent la cuverie et le pressoir, puis dégustent dans la salle de dégustation. La visite comprend une dégustation de vins clairs de chardonnay et de pinot noir. Un déjeuner dans les vignes, préparé par le restaurant Le Val Moret autour de quatre champagnes, est possible sur réservation.

Le domaine est ouvert du lundi au vendredi, et le week-end sur réservation les semaines impaires. Vous pouvez le joindre par téléphone au +33 3 25 38 74 09.