ブリュット・ナチュール

アルフレッド・グラシアン(Alfred Gratien)のブリュット・ナチュールは、ドザージュを一切行いません。ベースは2008年の収穫で、15%のリザーヴワインが加えられています。ピノ・ムニエの果実味とシャルドネのエレガンスが、このキュヴェの個性を形づくっています。グラシアンの流儀に従い、小樽で醸造し、マロラクティック発酵は行っていません。糖分を加えないことでブドウ本来のフレッシュさが前面に出て、すっきりとダイナミックなスタイルに、ほのかなバロック的豊かさも感じられます。

8℃前後で、ある程度のボリュームのある白ワイン用グラスでお楽しみください。しっかりした骨格があるため、しっかりとした食感の料理とよく合います。ロブスター、生ハム、ジビエの鳥類、熟成ゴーダなどがお勧めです。糖分で飾らないシャンパーニュを好み、耳当たりの良さよりも緊張感を求める方に、メゾンの明快で個性的な解釈をお届けする一本です。