Blanc de Blancs 2015

アルフレッド・グラシアン(Alfred Gratien)のブラン・ド・ブラン2015は、コート・デ・ブランのグラン・クリュの畑を中心に収穫したシャルドネ100%のワインです。エペルネのこのメゾンは樽発酵・樽熟成で知られ、このヴィンテージも輪郭は精緻でありながら、豊かさを感じさせます。グラスの中では濃いめの黄色に、生き生きとした泡が立ち上ります。香りはまずレモングラスとアーモンドがくっきりと現れ、空気に触れるにつれて、ビスキュイ、洋梨、ヴァーベナ、黄色い花が続きます。

口に含むと力強さと繊細さが出会い、ほのかなバターのニュアンス、絹のような質感、塩気のあるミネラルを伴った長く柔らかな余韻が続きます。9〜10℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお出しください。香りがしっかり開きます。新鮮な牡蠣やフォアグラはもちろん、食前酒としても素晴らしい一本です。2015年は熟成のポテンシャルも十分で、セラーに1本寝かせておく価値があります。