Grand Vintage 2019

Name: Boizel Grand Vintage 2019
Brand: Boizel

ヴィンテージヴィンテージ 2019

BoizelのうちGrand Vintage 2019本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2019年産. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスには淡い黄金色のヴィンテージ・シャンパーニュが期待できます。ピノ・ノワールの果実味と骨格、シャルドネのフレッシュさが香りの印象を形づくると考えられます。5年間の澱熟成からは、ブリオッシュや軽やかなロースト香、クリーミーな泡立ちが見込まれます。ドザージュは3.5g/lと少なく、辛口で引き締まった余韻が期待できます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:帆立貝のソテーカリフラワーのクリーム, オマール海老のブールブランソース, 若鶏のモリーユ茸クリームソース, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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