Cuvée Léonie Brut

Name: Canard Duchene Cuvée Léonie Brut
Brand: Canard Duchene

キュヴェ・レオニー(Léonie)は、ぶどう栽培家レオニー・デュシェーヌにちなんだ一本です。1868年、彼女が樽職人ジェローム・カナールと結婚したことが、このメゾンの礎となりました。ピノ・ノワール50%、ムニエ30%、シャルドネ20%のブレンドで、3年間カーヴで熟成させます。淡い金色のブリュットで、しっかりとした骨格と豊かさを備えています。

ブーケには黄色い果実やエキゾチックフルーツに、ドライフラワーとパン・デピスが重なります。口の中ではパイナップルのコンフィ、繊細なロースト香、わずかなスパイスのニュアンスが続き、フレッシュなバランスと長い余韻に支えられています。食前酒としてはもちろん、フォアグラ、軽く燻製にした鴨、スズキ、夏トリュフを添えた家禽料理とも好相性です。複雑なブーケが広がるよう、口の広い白ワイン用グラスで、8〜10℃でお出しください。

グラスの中で期待できること

グラスには淡い黄金色が現れ、香りには黄色い果実とエキゾチックフルーツ、ドライフラワー、ジンジャーブレッドが期待できます。味わいでは砂糖漬けのパイナップル、繊細なロースト香、わずかなスパイスが、フレッシュなバランスと長い余韻に支えられて広がります。ピノ・ノワール50%のブレンドと3年間のセラー熟成から、骨格とふくよかさがうかがえます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:フォアグラのテリーヌとブリオッシュ, 軽く燻製した鴨胸肉, スズキのソテー, 夏トリュフ添え鶏肉料理

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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