The Cuvée Brut

キュヴェ・ブリュット(La Cuvée Brut)は、ローラン・ペリエ(Laurent-Perrier)のエントリー・シャンパーニュで、メゾンのスタイルをストレートに感じさせてくれます。シャルドネ55パーセントが、フレッシュさと洗練を与え、さらにセラーでの長い熟成がバランスをもたらします。シャルドネを主体とすることは、ローラン・ペリエの哲学の核心とされています。

グラスからは柑橘類と明るい果実の香りが立ち上ります。味わいはクリアで繊細、泡立ちは穏やかで、果実味は余韻まで続きます。食前酒としてはもちろん、鶏肉や繊細な白身魚にも合います。8〜10℃で、白ワイン用グラスかチューリップ型グラスに注ぐと、香りが十分に広がります。お二人でお楽しみなら、ハーフボトルがおすすめです。